בשר ראש עם חומוס

מאת: Koral Buadana, פורסם: 06/07/2018 | 00:14

תקציר המתכון: מעדן אמיתי

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

תחילה נרתיח את הבשר כשעה וחצי עד להתרככות עם שמן מים ומעט פלפל שחור
בסיר רחב נשים שמן עד לכיסוי התחתית נטגן את שיני השום
נוסיף גמבה נמשיך לטגן נוסיף כף גדושה פפריקה מתוקה בשמן ונטגן לפתיחת טעמים
חצי כפית כורכום חצי כפית מלח כפית פפריקה גרוסה חצי כפית פלפל שחור גרוס נערבב הכל נוסיף את החומוס
נסדר את הפלפלים היבשים
ניקח כוס חד פעמית לשתיה חמה עם כף מרק עוף מהול במים רותחים
נוסיף לסיר ועוד כוס וחצי מים רותחים
נערבב ונביא לרתיחה
בינתיים ננקה את הבשר שלנו מהשומן
יש כאלה שאוהבים להשאיר אותו אני אישית לא אוהבת כל אחד לפי טעמו
נפרוס את הבשר לקוביות קטנות ונוסיף לרוטב שלנו
נבשל כשעה על אש נמוכה
בתאבון