גוזמלה - דורית כהן

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 4 כוסות קמח
• 2 שמנת חמוצה
• כפית מלח
• למלית
• תרד
• גבינה צפתית
• גבינה צהובה

אופן הכנה

1. ללוש את מרכיבי הבצק,

2. עד לקבלת בצק נוח וגמיש.

3. לתת מנוחה במקרר חצי שעה .

4. לחלק לכדורים.

5. קודם לכן יש לחלוט את התרד במים רותחים עד לריכוך .

6. לסנן מנוזלים , לקצוץ לרצועות .

7. לחתוך לקוביות קטנות את הגבינה הצפתית ואת הצהובה.

8. לערבב עם התרד. במידה ולא מספיק מלוח לכן ניתן להוסיף מעט מלח .

9. לוקחים כל כדור בצק, מרדדים אותו דק דק, ממלאים באמצע במלית , סוגרים ושוב מרדדים יחד עם המלית, עד לקבלת בצק דק.

10. מחממים מחבת , עם תרסיס שמן,

11. מניחים את הגוזמלה עליה ואופים מצד לצד עד להזהבה .

12. טעים מאוד ,

13. בהצלחה 🌹