מאפינס ביס ממכר של סבתא לאה

תקציר המתכון: יאמי, טעים, מושלם, פינוק אמיתי, ביס אחד ואופס נזלל, נגמר... קלי קלות כל אחד יכול.

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת המאפינס ביס יש להשתמש בכפות ובכוסות אוניברסליות.
• 24 מאפינס בתבנית שקעים בגודל ביס או עטרות/מנג'טים מנייר או מסיליקון.

המרכיבים הדרושים לקערת היבשים

• 1 וחצי כוס קמח תופח מנופה (210 גרם) או אפשר להחליף את הקמח התופח ב-1 וחצי כוס קמח רגיל לבן מנופה + שקית אבקת אפייה (10 גרם).
• 1 כפית מלח.
• חצי כפית סוכר.
• רבע כפית אבקת סודה לשתייה.
• חצי כוס זיתים קצוצים דק.

המרכיבים הדרושים לקערת הרטובים

• 2 ביצים.
• 3/4 כוס חלב.
• 1/3 כוס שמן.
• 200 גרם פתיתי גבינה צהובה עמק (או כל גבינה צהובה קשה שאתם אוהבים, פרמז'ן, מנצ'גו, קשקבל, פתיתי עמק).
• 50 גרם גבינת קאשקבלו מגורדת דק (או כל גבינה צהובה שאתם אוהבים, פרמז'ן, מנצ'גו, קשקבל, פתיתי עמק).
• סה"כ במאפינס ביס צריך להיות 250 גרם גבינה צהובה מגורדת מכל סוג שאתם אוהבים

לקישוט

• שומשום, שומשום שחור, שומשום קלוי.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה לחום של 180 מעלות ומשמנים היטב את התבנית שקעים או העטרות/מנג'טים היטב

2. מערבבים בקערה אחת את כל המרכיבים הרטובים

3. בקערה שניה מערבבים את כל המרכיבים היבשים כולל את הגבינות

4. מאחדים את קערת הרטובים ליבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה, מוסיפים את הזיתים ומערבבים עוד דקה נוספת

5. יוצקים את הבלילה בעזרת כף (אני נעזרתי בכף גלידה) לתוך תבנית השקעים או לתוך העטרות/מנג'טים, מפזרים שומשום ואופים 20-25 דקות עד להזהבה

6. זהו מוכן! כדאי נסו, עוד מתכון שנולד בזכות נכדיי הקטנטנים, קלי קלות, מצוין לארוחת בוקר, ערב או לאירוח במיוחד שבארוחה יש ילדים

7. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה