קציצות עוף מטוגנות ומקורמלות בבצל פטריות וערמונים😍

תקציר המתכון: תקשיבו טוב זה פשוט מעדןןןן והילדים יטרפו את זה באחריות😍😍😍

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• קציצות עוף משגעות מטוגנות ומקורמלות עם פטריות ערמונים ובצל😍😍😍
• ❤סוניה סאני בן הרוש❤

מצרכים לקציצות

• חצי קילו חזה עוף טחון
• 1 תפו"א מבושל ומעוך למחית או בטטה מבושלת ומעוכה למחית
• 1 בצל מגורד בפומפיה וסחוט מנוזלים
• 3 כפות פרורי לחם מתובלים בטעם גריל
• 1 ביצה
• רבע כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית ראס אל חנות
• חופן של כוסברה קצוצה
• לערבב את כל החו רים יחד לעיסה אחידה ולהכניס למקרר לשעה לספיגת טעמים.

מצרכים לרוטב

• 4 כפות שמן זית
• 2 בצלים סגולים חתוכים לרצועות או חבילה של בצלצלי שאלוט חתוכים לרצועות
• 2 שקיות של ערמונים קלויים וקלופים
• 1 חבילת פטריות שמפניון או פורטבלו חתוכות לפרוסות קצת עבות
• חצי כף של סוכר חום לקירמול הבצל
• 1 כף סילאן
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית כורכום
• רבע כפית קינמו
• 2 כפות רוטב צי'לי מתוק
• 1 כוס מרק ממרק עוף(שמים כף שטוחה מרק עוף בכוס גדולה וממלאים במים חמים)
• ועוד כוס נוספת של מים חמים

אופן הכנה

1. אופן ההכנה:

2. מוציאים את עיסת הקציצות מהמקרר ומכינים כדורים עם ידיים משומנות ומועכים אותם טיפה.

3. מחממים מחבת טפלון עם 5 כפות שמן זית או עד שזה מכסה את התחתית ומטגנים את הקציצות על אש נמוכה עד להזהבה משני הצדדים ומניחים מעל נייר סופג.

4. להכנת הרוטב:

5. שמים 4 כפות שמן זית בסיר סוטא'ז ,מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את הסוכר ומטגנים עוד חצי דקה,מוסיפים את הסילאן ,מערבבים ומטגנים עוד חצי דקה.

6. מוסיפים את הערמונים ומערבבים.

7. מוסיפים את הפטריות ,המלח והפלפל ומטגנים עוד דקה. מוסיפים את שאר התבלינים ומערבבים.

8. מוסיפים 2 כפות רוטב צ'ילי ומטגנים עוד דקה שתיים, מוסיפים את המרק ממרק העוף, מוסיפים עוד כוס של מים חמים ומביאים לרתיחה.

9. מוסיפים את הקציצות המטוגנות ,מכסים את הסיר ומבשלים כ-10 דקות על להבה נמוכה או עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך.

10. מנענעים את הסיר מידיי פעם כך שהרוטב יגע בקציצות או בעזרת כף להרטיב את הקציצות עם הרוטב.

11. יוצא פשוט מעדןןןןן באחריות 😍

12. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤