חזה עוף מוקפץ עם ירקות

תקציר המתכון: מנה טעימה,צבעונית,מנחמת ואהובה על ילדים ומבוגרים כאחד.

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 6 כפות שמן זית (אפשר גם שמן קנולה).
• 2 בצלים חצויים וחתוכים לאורך.
• 4 שיני שום פרוסים.
• 3/4 כף פפריקה מרוקאית מתוקה בשמן.
• 1/2 כף פפריקה חריפה (למי שאוהב).
• 2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות ארוכות
• 1/2 פלפל ירוק חריף
• 2 גזרים מגורדים גס
• 3 ענפי סלרי קצוצים עם העלים.
• 2 נתחי חזה עוף חתוכים לחתיכות קטנות
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור לפי הטעם
• 1 כף שטוחה אבקת מרק עוף
• 1 כפית אבקת קארי
• 2-3 כפות רוטב סויה
• 1 כפית שמן שומשום
• אפשר להוסיף בסוף אטריות אורז/ביצים למי שאוהב.
• לקישוט: על פטרוזיליה קצוצים.

אופן הכנה

1. 1. מחממים במחבת את השמן ומטגנים את הבצל עד שיזהיב קלות. מוסיפים את פרוסות השום וממשיכים לטגן כדקה. מוסיפים את שני סוגי הפפריקה לשמן ומערבבים.

2. 2. מוסיפים את הירקות בהדרגה כל זה תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהירקות יתרככו מעט, (אפשר להוסיף עוד שמן זית אם צריך.)

3. 3. מוסיפים את נתחי חזה העוף ושאר התבלינים, ושוב מערבבים מדי פעם עד שחזה העוף מוכן ומשנה את צבעו.

4. 4. מוסיפים את רוטב הסויה והשמן שומשום ומערבבים שוב (בשלב הזה אפשר להוסיף את האטריות למי שאוהב). לקשט בעלי פטרוזיליה קצוצה מעל.