מוקפץ - דורית כהן

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• נודלס
• גזר
• גמבה
• פלפל צהוב/ כתום
• חזה עוף/ פרגית
• סלרי
• סויה
• טריאקי
• פלפל שחור/מלח

אופן הכנה

1. לבשל את הנודלס במים רותחים עם כף מלח ,

2. ניתן להשתמש גם באטריות ביצים, או בפסטה .

3. בסיר רחב , נטגן רצועות של בצל סגול אחד גדול ובצל יבש עד להשחמה , אני צורבת אותם יותר על מנת שיתנו טעם מעושן למוקפץ ,

4. להוסיף לבצל מקלוני גזר,

5. רצועות גמבה בכל מיני צבעים,

6. פלפל חריף אחד חתוך לעיגולים ,

7. ניתן להוסיף גם פטריות , תירס,

8. קישוא , להוסיף שני גבעולים של סלרי עיגולים , אל תוותרו עליו,

9. עושה פלאים במוקפץ ,

10. לאדות להגרת נוזלים , להוסיף רבע כוס מים רותחים, להמשיך לבשל עד לרמת ריכוך שאתן אוהבות ,

11. להוסיף פלפל שחור גרוס, מלח ,

12. טריאקי , סויה ושתי כפות סילאן,

13. על מחבת בניפרד לצרוב את הקוביות פרגיות ו/ או חזה העוף

14. עם מעט סויה , פלפל שחור, ומלח, לערבב יחד עם המוקפץ,

15. להוסיף את אטריות הנודלס או הספגטי , לערבב ולהניח עוד כמה דקות בישול לספיגת טעמים,

16. לפזר עיגולי בצל ירוק/ שומשום קלוי,

17. בתאבון ובהצלחה 🌹