כדורי עוף על מצע של מטבוחה ותפוחי אדמה - דורית כהן

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חצי קילו קציצות עוף,
• ניתן למצוא את המתכון בקטגורית עוף ,
• 9 עגבניות
• ראש שום
• גמבה גדולה
• 3 פלפל חריף
• 5 תפוחי אדמה קטנים

אופן הכנה

1. ראשית נכין את הקציצות עוף . ניתן למצוא מתכון לקציצות בקטגורית עוף .

2. להרכבת המנה :

3. נקלף את העגבניות מקליפתן,

4. נחתוך אותן לקוביות קטנות ,

5. בסיר רחב נטגן את שיני השום החצויות יחד עם העגבניות ,

6. נוסיף את הפלפל החריף והגמבה קצוצים גם לסיר ונבשל עד להגרת הנוזלים של העגבניות .

7. נוסיף שתי כפות גדושות של פפריקה מתוקה / חריפה ,

8. מעט מלח , כפית סוכר ,ופלפל שחור גרוס , נבשל עד לריכוך ,

9. נוסיף חצאי תפוחי אדמה עם חצי כוס מים ונמשיך לבשל עד לריכוך חלקי של תפוחי האדמה ,

10. לאחר מיכן נוסיף את קציצות העוף שטוגנו ונמשיך לבשל עד לספיגת טעמים וריכוך מלא ,

11. ניתן לפזר מעט כוסברה לקראת סוף הבישול , ולמי שלא אוהבת חריף יכולה להוריד מכמות הפלפל החריף .

12. בתאבון ובהצלחה 🌹