קציצות עם תפוחי אדמה בתנור

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חצי קילו בשר
• בצל חתןך
• תפוח אדמה מגורד
• 2 כפות פרורי לחם
• מלח פלפל
• בהרט
• מעט מים
• מעט שמן
• תפוחי אדמה
• עגבניות
• כוסברה

אופן הכנה

1. ללוש היטב וליצור קציצות דקות - בעובי של 1 ס"מ בערך.

2. לפרוס תפוחי אדמה לטבעות לבשל - חצי בישול (אפשר גם לא אך זמן האפיה ארוך יותר).

3. לסנן להניח בצד.

4. לפרוס טבעות עגבניות

5. בקערה גדולה:

6. לשפוך שמן זית בנדיבות, להוסיף מלח, פלפל שחור, כורכום, שום כתוש, צרור כוסברה קצוצה.

7. להכניס בהדרגה את התפוחי האדמה והעגבניות, כך שהרוטב יכסה את כל הירקות.

8. בצלוחית קטנה:

9. 2 כפות רסק עגבניות (אפשר מטבוחה).

10. להוסיף מעט מלח, פלפל שחור, שום כתוש וחצי כוס מים).

11. לבחוש היטב ולשפוך בתבנית פיירקס. (זו שכבה מאוד מאוד דקה). לקחת את כפות מתערובת השמן והכוסברה, לצקת מעל רוטב העגבניות.

12. להתחיל לסדר בשורות:

13. תפוח אדמה-קציצה-עגבניה....

14. כשהתבנית מלאה לצקת את יתרת השמן מהירקות.

15. לחתוך פלפל חריף לחצאים נייר