סלט חצילים ברוטב אסיאתי טעים בטירוף של סבתא לאה

תקציר המתכון: מעדן!!! מעולה!!! קוביות חצילים ברוטב חמוץ מתוק נהדר.

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 2 חצילים (תבחרו קלים וארוכים)
• 3 בצלים ירוקים קצוצים.
• 2 שיני שום פרוסות דק.
• 1 פלפל צ'ילי חתוך דק (לאוהבי החריף כמוני).
• 1/4 צרור עלי כוסברה קצוצים.
• 2 כפות רוטב סויה.
• 2 כפות שמן שומשום.
• 2 כפות רוטב טריאקי.

אופן הכנה

1. את החצילים חותכים לאצבעות בעובי של כ-2 ס"מ

2. משרים במי מלח לשעתיים ומסננים

3. מטגנים בשמן עמוק עד לריכוך והשחמה, מסירים מהאש ומיד מעבירים לנייר סופג לסינון שמן העודף

4. מעבירים לקערה גדולה את כל מרכיבי הסלט, מוסיפים את החצילים המטוגנים ומערבבים היטב בעדינות

5. בתיאבון חברות וחברים😋

6. טיפ ...

7. אפשר לצלות את החצילים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, מניחים את קוביות החציל על גבי תבנית אפייה, מרופדת בנייר אפייה, מזלפים שמן בנדיבות, מערבבים היטב ואופים 20-25 דקות עד להזהבה, מוציאים ומקררים, מעבירים לקערה מוסיפים את כל מרכיבי הסלט, מערבבים היטב ומגישים

8. זהו מוכן! כדאי נסו, סלט משגע, טעים, במיוחד לאוהבי החציל, קלי קלות, כל אחד יכול

9. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה