מאפה בשר

תקציר המתכון: חטיף נחטף. לפיקניק, אירוח ובכלל להקפיא ולהוציא ברגע הנכון...

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 4 כוסות קמח לבן
• 4 כפות שמן זית
• חצי כף מלח
• חצי כף סוכר
• 3/4 כוס מים פושרים
• ביצה טרופה
• 3 כפות מיונז
• שמן זית לטיגון
• 300 גרם בשר בקר טחון
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
• חצי כוס פטריות קצוצות
• בצל בינוני קצוץ דק
• 3 שיני שום כתושות
• כפית שטוחה כמון
• כפית פפריקה מתוקה
• חצי עגבניה חתוכה לקוביות

אופן הכנה

1. הכנת הבצק: מערבבים בקערה קמח, סוכר ומלח. מוסיפים מים פושרים בהדרגה עד שמתקבל בצק אחיד. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לחצי שעה במקפיא.

2. בינתיים מכינים את המלית:

3. מטגנים את כל חומרי המלית, מסירים מהאס, מסננים ומניחים להצטנן.

4. לבדוק מליחות.

5. הכנת המאפה:

6. לפתוח את הבצק לעובי של חצי ס"מ, לקרוץ עיגולים גדולים (עם כוס רחבה במיוחד) , להניח כף מהמלית, ולהדק בעזרת מזלג ולמרוח בביצה ושומשום.