הפרזנטורית שלי-דורית כהן

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 ביצים
• סוכר וניל
• 1/3 כוס שוקולית
• כף קורנפלור
• 1/3 כוס סוכר
• 2 שמנת מתוקה
• 100 ג שוקולד מריר 60%
• שתי כפות אינסטנט פודינג
• חצי כוס חלב
• אגוזי מלך גרוסים

אופן הכנה

1. להקציף שני חלבונים עם הסובר לקצף יציב,

2. להוסיף את השוקולית , החלמונים, הסוכר וניל ואת הקורנפלור,

3. לשטח על נייר אפייה שמונח על תבנית , לשמן את הנייר מעט,

4. לשפוך את הבלילה ולאפות בחום 170 מעלות בערך 17 דקות .

5. לאחר האפיה להפריד מהנייר אפייה ולהניח להתקרר.

6. בקערה נקציף שמנת וחצי מתוקה עם הפודינג והחלב לקצף יציב .

7. ניקח תבנית , נחלק את הבסיס שאפינו ל 3 חלקים ברוחב התבנית , נניח מעל הבסיס שיכבה של הקרם, ושוב בסיס ושוב קרם ומעליו את הבסיס שנותר.

8. להכנת הגנאש מריר

9. במיקרו נמיס את השוקולד מריר עם השמנת שנותרה ,

10. נמרח על העוגה ,

11. נכניס להקפאה לפחות לשלוש שעות להתייצבות .

12. ניתן לפזר למעלה קוקוס קלוי/

13. אגוזי מלך גרוסים או פקאנים מסוכרים גרוסים .

14. בתאבון ובהצלחה. 🌹