שבלולי שמרים במילוי סוכר חום וקינמון

תקציר המתכון: לא מפסיקים לשלוף ולאכול שבלול אחר שבלול

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

לבצק

• 5 כוסות קמח
• 30  גרם שמרים יבשים(כף שמרים יבשים) 
• טיפ: לשים בכוס את השמרים, חצי כפית סוכר חצי כוס מים פושרים לערבב טוב טוב ולהשרות
• כפית  מלח
• 1/2 כוס סוכר
• 120 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
• ביצה שלמה ועוד חלמון נוסף
• גרידת לימון
• 1/4 כוס שמן
• 1/2 כוס מים פושרים

למילוי

• 50 גרם חמאה
• 3/4 כוס סוכר חום
• 2 כפיות קינמון

לסירופ

• 1 כוס מים
• 3/4 כוס סוכר חום
• 1 סוכר וניל

אופן הכנה

1. ללוש את כל מצרכי הבצק ביחד ולהתפיח כשעתיים

2. להכניס לתנור  שחומם מראש על 180 מע' ולאפות עד להזהבה

3. המילוי: למרוח את החמאה (להמיס מעט במיקרו), לערבב את הסוכר חום והקינמון יחד ולפזר על החמאה , להדק ולגלגל לצורת שבלול.

4. לסירופ: להרתיח את כל מצרכי הסירופ וכשמוכן לשפוך את הרוטב מייד.