עוף דיאטתי עם ירקות בתנור-דורית כהן

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חלקי עוף, כרעיים/שוקיים
• תפוחי אדמה
• בטטה
• כרובית
• קישואים
• גמבה
• עגבניות שרי
• בצל סגול
• בצל יבש
• גזר
• אפשר גם חציל/שעועית ירוקה

אופן הכנה

1. ננקה את העוף, נשטוף ונניח במסננת .

2. בקערה נערבב 2 כפות שמן קנולה, פפריקה מתוקה, גריל עוף,

3. מלח, פלפל שחור גרוס, 3 כפות צ׳ילי מתוק/ חריף , כף אבקת מרק עוף ופטרוזיליה יבשה.

4. נכניס את העוף לבלילה ונקרר חצי שעה לספיגת טעמים .

5. בינתיים נחתוך את הירקות ,

6. תפואד, בצל יבש/ סגול, גמבה,

7. עגבניות שרי,קישוא, פלחי הכרובית (נרתיח קודם לכן במים רותחים ים מעט מלח), בטטה , אפשר גם חציל, גזר ושעועית ירוקה .

8. נסדר הכל בתבנית , נבריש את הירקות עם מרינדת העוף, נניח את העוף מעל הירקות , נפזר פטרוזיליה יבשה , נכניס לתנור שחומם מראש על מצב של גריל 210 מעלות לחצי שעה, עד לצריבה, נוסיף 3/4 כוס מים

9. לתבנית ונכסה אותה בנייר כסף

10. ונמשיך לאפות על 200-180 מעלות עד לריכוך .

11. בתאבון ובהצלחה 🌹