פיצות אישיות ופיתות זעתר-דורית כהן

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חצי קילו קמח מנופה
• כף וחצי שמרים
• כף סוכר
• כוס וחצי מים
• 6 כפות שמן זית
• כף מלח
• זעתר
• גבינה צהובה מגורדת
• גבינת מוצרלה מגורדת
• זיתים
• רסק עגבניות
• שלוש שיני שום כתוש
• אורגנו
• פפריקה

אופן הכנה

1. בקערת המקסר נלוש את מרכיבי הבצק לפחות שבע דקות,

2. במידה וחסר מים להוסיף בטפטוף לאט לאט, לקראת סוף הלישה נוסיף את המלח .

3. נתפיח את הבצק לפחות שעה .

4. ניצור עיגולים ונניח על תבנית אפייה, נכסה עם מגבת ונתפיח לעוד עשרים דקות .

5. בסיר עם מעט שמן זית נטגן קלות את השום, נוסיף שתי כפות רסק עגבניות, מעט פפריקה , רבע כוס מים, מלח, מעט סוכר.

6. לאחר שהתקרר נמרח על הבצק,

7. נפזר גבינה צהובה ומוצרלה ,

8. אפשר גם זיתים/טונה/תירס

9. ומעט אורגנו.

10. את שאר הכדורים נמרח בזעתר שעורבב עם מעט שמן זית ומעט מלח לימון.

11. לאפות בערך 25 דקות .

12. בתאבון ובהצלחה. 🌹