סלט קישואים מבושל

תקציר המתכון: סלט קישואים שניתן לאכול חם או קר, למרוח על לחם או כתוספת בצד לאורז

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 8 קישואים גדולים חתוכים לקוביות
• 3 גזרים גדולים (אפשר לבן) מגוררים
• 1 שורש סלרי מגורר/חתוך לקוביות קטנות
• 1 בצל גדול או 2 בינוניים חתוך לקוביות
• 3 גמבות גדולות חתוכות לקוביות
• 6 שיני שום קצוצות
• 1 תרכיז עגבניות קטן
• 2 כפות חומץ
• מלח, פלפל, אבקת שום, פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה, כמון, טימין יבש
• בערך 1 כוס מים

אופן הכנה

1. בסיר עם מעט שמן לטגן בצל, שום ושורש סלרי עד שהבצל שקוף

2. להוסיף את הגזר ולבשל עד ריכוך

3. לערבב ולהוסיף את הגמבה, לבשל מעט עד ריכוך

4. להוסיף את הקישואים ולבשל על אש נמוכה בערך 10 דקות עם מכסה סגור

5. להוסיף את התבלינים ותרכיז העגבניות. לערבב היטב ולהוסיף את המים

6. לבשל הכל על אש קטנה בערך חצי שעה עד שהירקות מבושלים היטב והצטצמצו מהנוזלים

7. להוסיף את החומץ, לערבב היטב ולבשל כ-5 דקות נוספות

8. לטעום ולתקן טעמים מי שרוצה

9. לשמור בצנצנת במקרר

10. בתיאבון

11. הערות:

12. ניתן לשחק עם הצבעים של הירקות וכן עם התיבול למי שרוצה יותר או פחות חריף