פשטידת גבינה מעולה

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• פנה - שקית (500 גרם), מבושלת עם מים ומלח.
• ביצה - 2 Large, טרופות.
• קוטג` 5% - 2 קופסאות פלסטיק - סה"כ (500 גרם)
• גבינת קרם שמנת 5% שומן - קופסת פלסטיק (200 גרם), או בטעם שאוהבים.
• גבינה צהובה מגורדת - 3/4 כוס - סה"כ (90 גרם), לפי הטעם.
• צפתית 5% - 100 גרם, חצי כוס קוביות - לפי הטעם.
• בולגרית 5% שומן - 100 גרם, חצי כוס קוביות - לפי הטעם.
• חלב - 1/3 כוס - סה"כ (79 מ"ל)
• שמן קנולה - 1/3 כוס - סה"כ (79 מ"ל)
• פלפל שחור - כפית שטוחה, גרוס - לפי הטעם.
• מלח - כפית שטוחה, לפי הטעם - הבולגרית כבר מלוחה.
• תרסיס שמן קנולה - 6 מנות - סה"כ (2 מ"ל), לשימון התבנית.
• גבינה צהובה מגורדת - 1/2 כוס - סה"כ (60 גרם), לפיזור מעל הפשטידה.
• פטרוזיליה
• תבלין שום צ`ילי - 1/2 כפית

אופן הכנה

1. לבשל את הפסטה (פסטה פנה מומלצת כיוון שהגבינה כך חודרת פנימה) חצי בישול בהתאם להוראות ההכנה עם מים רותחים ומלח, לסנן את הנוזלים ולהניח בצד.

2. לערבב את כל המצרכים ביחד (חוץ מספריי השמן והגבינה הצהובה לפיזור מעל) ולהוסיף את הפסטה המבושלת.

3. לשמן תבנית אפייה ולשפוך אליה את התערובת.

4. מעל לפזר מעט עוד גבינה צהובה מגורדת, לכסות עם נייר פרגמנט ולאפות בתנור בחום של 200 מעלות קצת יותר מחצי שעה.

5. להסיר את נייר הפרגמנט ולתת עוד צריבה קלה של כ- 10 דקות על חום גבוה (שיתקבל צבע חום בהיר יפה).