פשטידת גבינות עם פטריות

תקציר המתכון: פשטידה מעולה

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• קופסא פיטריות מסוננות וחתוכות
• 400 גר' גבינה צפתית קשה
• 150 גר' גבינה צפתית מעודנת
• 200 גר' גבינה צהובה עם פפריקה
• 150 גר' גבינה צהובה מגורדת
• 3 ביצים
• פלפל שחור לפי הטעם
• מלח לפי הטעם
• 2 כפות אבקת מרק פיטריות
• כף גדושה לבנה1 בצל גדול קצוץ דק
• 30 גר' חמאה
• תבנית מלבנית

אופן הכנה

1. מחממים את התנור לחום בינוני.

2. בקערה גדולה שמים את הגבינות , אבקת מרק הפיטריות והביצים.

3. בוחשים לתערובת אחידה.

4. ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים בה את הבצל עד לקבלת צבע זהוב. מוסיפים את הפיטריות ומטגנים יחד

5. בערך 8 דקות, מידי פעם מערבבים.

6. מוסיפים את תערובת הבצל והפיטריות אל הקערה ובוחשים היטב.

7. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.

8. משמנים תבנית אפיה במעט שמן זית, מעבירים לתוכה את הבלילה ואופים 40-50 דקות או עד שהפשטידה תתייצב.