חטיפי עוף קראנצ'יים ברגע ללא גלוטן של סבתא לאה

תקציר המתכון: חטיפי עוף שיעשו לכם כיף בפה בכל ביס, מתכון קל ומהיר.

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 3 פרפרי חזה עוף נקיים מעצמות טרי או פילה עוף טרי.
• 2 ביצים.
• 1/2 כוס קורנפלור.
• 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם).
• 1 כפית אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט (אפשר להחליף בכפית מלח).
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה.
• 1/4 כפית כורכום.
• 1/4 כפית תבלין עוף בגריל.
• 1/4 כפית פלפל שחור.
• 1/4 כפית מלח.
• 1/2 כוס מי סודה לשתייה (מים מוגזים).

לטיגון

• שמן קנולה.

רק אם רוצים לציפוי

• שומשום או פירורי לחם ללא גלוטן או בפסח בקמח מצה (מה שאוהבים).

אופן הכנה

1. חותכים את חזה העוף או פילה העוף לנתחים/קוביות בגודל 4*4 ס"מ, בעובי של 1 ס"מ בערך

2. לתוך קערה גדולה מכניסים את הביצים, הקורנפלור, אבקת אפייה, תבלינים (מרק עוף או מלח, פפריקה מתוקה, כורכום, גריל עוף, פלפל שחור, מלח) מי סודה לשתייה ומערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת בלילה חלקה ולא סמיכה מידי

3. טובלים את נתחי העוף לתוך הבלילה, מערבבים בעזרת הידיים בעדינות כך שהבלילה תצפה היטב את העוף

4. רק אם רוצים מעבירים לקערה נוספת עם פירורי הלחם ללא הגלוטן או השומשום או הקמח מצה ומצפים את נתחי העוף מ-2 הצדדים היטב

5. מחממים שמן במחבת רחבה מעבירים את העוף אל השמן, ברגע שרואים ששולי העוף משחימים מעט זה הזמן להפוך (סה"כ 2 דקות מכל צד)

6. שימו לב!!! לא שופכים, לא זורקים את העוף לשמן, אלא פשוט מעבירים בזהירות אחד אחד עד שהמחבת מתמלאת בנתחי העוף, ממליצה שלא להעמיס על המחבת את העוף ולעשות את פעילות הטיגון בנגלות עד שמסיימים, מתחילים לטגן על להבה גבוהה ובהמשך מורידים מעט את הלהבה כדי שהעוף ייטגן טוב מבפנים ולא יישרף מבחוץ

7. מוציאים לצלחת שמעליה נייר סופג, מגישים וזוללים

8. זהו מוכן! כדאי נסו, ממהרים, מתעצלים, זה המתכון המנצח

9. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה