עוגת גבינה פרורים מהממתתת 😍

תקציר המתכון: עוגת גבינה קרה עם פרורים מהממתתת בקלי קלות😍😍

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מצרכים לתחתית

• 200 גר ביסקוויט פתי בר
• 100 גר עוגיות לוטוס
• 150 גר חמאה
• 2 כפות סוכר
• 100 גרם אגוזי מלך טחונים גס

מצרכים לעוגה

• 1 שקית ג'לטין (14 גרם)
• 3/4 כוס מים קרם( חד פעמי קר)
• 2 שמנת מתוקה של השף הלבן( 500 מ"ל)
• 3 כפות אבקת סוכר
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• 1 גביע ( 850 גרם) בלילה להכנת עוגת גבינה של "השף הלבן"
• * למי שאין את הבלילה המוכנה אז שמים: 500 גרם גבינה לבנה 5%
•  1 גביע גבינת שמנת נפוליאון בטעם טבעי
•  1/3 כוס סוכר
•  1 כפית תמצית וניל.

אופן הכנה

1. אופן הכנה:

2.  מכינים את הבסיס:

3. טוחנים את הפתי בר ועוגיות הלוטוס לפירורים, בסיר קטן ממיסים חמאה עם 2 כפות סוכר ומוסיפים את העוגיות הטחונות ואת האגוזים הטחונים ומערבבים.

4. משטחים בתבנית עגולה כ- 3/4 מכמות הפירורים בשכבה אחידה ומהדקים היטב.

5. את ה-1/3 שנותר שומרים לפיזור מעל הגבינה.

6. לאחר ששמתי את הפירורים הנחתי מסביב לתבנית שקף (מומלץ לעוגות קרות).

7. מכינים את העוגה:

8. שמים בקערית קטנה את הג'לטין ושופכים מעל את המים הקרים, מערבבים היטב ומניחים בצד .

9. בינתיים מקציפים את השמנת המתוקה ומוסיפים את אבקת הסוכר ואת פודינג הוניל

10. ממשיכים להקציף עד לקבלת קרם יציב.

11. בקערה נוספת שופכים את תערובת הגבינה המוכנה .

12. עכשיו לוקחים את הג'לטין שהתקשה ומכניסים למיקרוגל ל30 שניות.

13. מערבבים היטב שלא יהיו גושים ומוסיפים לתערובת הגבינה ומערבבים .

14. מוסיפים בהדרגה את הקצפת ומקפלים לתערובת הגבינה לבלילה אחידה.

15. יוצקים את הבלילה לתבנית עם הפירורים בתחתית ומיישרים את פני העוגה.

16. מפזרים את יתרת הפירורים ומהדקים אותם קלות ומעבירים למקרר ל־ 6 שעות לפחות.

17. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤