כיסונים מתוקים במילוי גבינה

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק

• 1 ק"ג קמח מנופה
• 2 כפות שמרים
• 1/2 כוס שמן
• 1 אשל (בפמ׳ החדר)
• 2 סוכר וניל
• 3/4 כוס סוכר (ח.פ.ק)
• 400 מי״ל מים פושרים
• 1 כפית מלח

למילית

• 500 גרם טבורוג (גבינה כחושה)
• 1 ביצה
• 1/2 כוס סוכר
• 1 סוכר וניל
• 1 כף קמח

אופן הכנה

1. מכל מרכיבי הבצק ללש בצק רך וגמיש ולהתפיח למשך שעה. (הבצק אינו תופח הרבה אך אוורירי מאד). על משטח מקומח לחלק ל 3 כדורים. כל כדור לרדד לעלה דק ולקרוץ עגולים בעזרת קורצן או כוס ולשים כפית מהמלית גבינה ולסגור לחצי יריח (להדק שנית לפני האפייה). להתפיח על מגש מרופד למשך חצי שעה, להבריש בביצה לאפות בתנור שמחומם מראש 180-200 מעלות עד להזהבה.