עוגת אגוזים

תקציר המתכון: עוגה קלה ואוורירית

קטגוריה: פסח, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מרכיבים לבצק

• 8 כוס אגוזים
• 6 ביצים מופרדות
• כוס סוכר
• 100 גרם אגוזים טחונים
• 100 גרם שוקולד מגורר
• 2 כפות פירורי לחם ולפסח אפשר תחליף קמח מצה
• אפשר להוסיף חופן קליפות הדרים מסוכרות – לא חובה

ציפוי להקצפה

• שמנת מתוקה
• 3 כפות אבקת סוכר
• 1/2 כפית נס קפה

אופן הכנה

1. מקציפים 6 חלבונים וסוכר לקציפה גבוהה ונאה

2. מוסיפים לאט ובהדרגה את החלמונים באטיות רבה שלא לשבור את הקצף.

3. מוסיפים בעזרת כף/תרווד,את יתר המצרכים ומקפלים בעדינות רבה שלא לשבור את הקצף.

4. יוצקים לתבנית משומנת 26

5. מחממים תנור לחום 150 מעלות ואופים כ-35-40 דקות

6. מקררים היטב

7. מצפים בקצפת ואפשר לזרות מעל לקצפת עוד אגוזים ודובדבנים לקישוט

8. תהנו