עוגת גבינה קרה פירורים

תקציר המתכון: עוגת גבינה נוסטלגית בטעם של פעם ללא ג׳לטין

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• עוגת גבינה קרה פירורים/ סיון אוחיון אברגל

בקערה נפרדת

• 500 גר׳ גבינה לבנה
• 1 שמנת בטעם של פעם
• 3 כפות גדושות גבינת שמנת נפוליאון.
• לטרוף ביחד ולאחר מכן לקפל את הקצפת לתוך קערת הגבינות ולמרוח על התחתית

למלית

• 2שמנת מתוקה
• 1 פודינג וניל מאסטר שף
• 1 כוס סוכר(זכוכית של הקפה)
• 1 סוכר וניל
• 2 כפות חלב
• להקציף עד לקצפת יציבה!

לתחתית

• 170 גר חמאה
• 2 חלמונים
• 2כוסות קמח תופח(חד פעמי קר)
• 3/4 כוס אבקת סוכר(חד פעמי)
• 1 סוכר וניל
• לערבב במיקסר עם וו גיטרה את כל המצרכים עד לבצק פירורים
• לשטח 3/4 מהבצק על תבנית העוגה 24
• ו 1/4 הנותרים לשטח בגובה 1/2 ס״מ על תבנית נוספת עם נייר אפייה (זה לפרורים לא חייב להיות מדוייק, ולא משנה באיזה תבנית.. זה אח״כ מתפורר..)
• להכניס את 2 התבניות לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל15 דקות

אופן הכנה

1. ומלמעלה לפזר את הפירורים בעדינות

2. להכניס למקפיא לילה שלם

3. ניתן להכין את המתכון גם כקינוחי כוסות ובכל תבנית שתבחרו...