מיני קינמונים

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 4.5 כוסות קמח
• 1 כף שמרים יבשים
• 3-4 כפות סוכר
• 1 חלמון
• 100 -120 גרם נטורינה
• כוס ורבע/וחצי מים חמימים.לשים לפי התגבשות הבצק
• מילוי
• הכנתי עם חמאה את המילוי
• להמיס כ 70 גר חמאה
• 2-1 כפות קינמון
• 2-3 סוכר חום
• לציפוי מי סוכר
• חצי כוס סוכר
• כוס מים
• מיץ מחצי לימון להרתיח ולקרר.
• ביצה לציפוי

אופן הכנה

1. במיקסר לערבב את הקמח שמרים וסוכר להוסיף חלמון חמאה /נטורינה

2. ולהוסיף מים בהדרגה.

3. ללוש מס דק ..לבצק חלק שנםרד מהדפנות.

4. להתפיח להכפל נפח.

5. לאחר מכל לחלק 2 כדורים

6. (ניתן להכין גביניות/רולדה שוקולד וכד)

7. לפתוח לעלה למרוח חמאה

8. לבזוק קינמון וסוכר חום..

9. ולגלגל לרולדה.

10. לחתוך ולהניח בתבנית להתפחה כ 20 -30דק

11. למרוח בביצה ולפזר סוכר חום. אם נשארה חמאה ניתן למרוח בנגיעות על המאפים

12. לחמם תנור מראש כ170-180 מע. לאפות עד להזהבה.

13. תהנו הילה💛

14. כוס מידה חד פעמית חמה.