לחמניות דבר בריא

מאת: Sagit Shemer Reuven, פורסם: 05/05/2018 | 21:08

תקציר המתכון: כשהייתי ילדה וגרתי בבת ים היה עובר איש הלחמניות עם עגלה וקורא דבר בריא דבר בריא הלחמניות היו מתוקות וטעימות אז הינה לכם המתכון

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

קילו קמח
כוס סוכר
50 גר שמרים טריים או 2 כפות שמרים יבשים
כף גלוטן או משפר אפיה
לערבב יחד ליצור גומה ולהוסיף 4 ביצים וכוס ורבע חלב לאחד חומרים להוסיף 200 גר חמאה רכה בהדרגה(לחתוך לקוביות וכל פעם להוסיף 2 קוביות עד שנטמעות בבצק ללוש בערך 7 דק להוסיף קורט מלח וללוש עוד 2 דק להעביר למקרר למנוחה של לפחות 4 שעות או לילה שלם לחתוך את הבצק לחתיכות שוות ליצור עיגולים ולהניח אחד ליד השני במרווח קטן לאחר התפיחה למרוח בביצה 2 כפות חלב וכפית מיונז לאפות בחום של 175 מעלות 20 דק בערך