דגים חריפים אש

תקציר המתכון: דגים חריפים טעימים עם חלה טרייה מעדן

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 0 יחידות דג פילה
• 2 פלפלים אדומים מתוקים
• 4-5 עגבניות בשלות חתוכים לפרוסות דקות
• 6 שיני שום קלופים שלמים
• כף וחצי פפריקה מתוקה בשמן טוניסאית
• 1 כף מלח
• חצי כוס מים
• 2-3 פלפלים ירוקים חריפים קלויים על אש ומקולפים מהקליפה
• בערך 1/4 כוס שמן קנולה

אופן הכנה

1. מחממים מעט שמן בסיר רחב, חותכים את הפלפלים המתוקים לרצועות דקות ומטגנים, מוסיפים את פרוסות העגבניות, את כל שיני השום והפלפלים החריפים, חצי כף פפריקה,מערבבים היטב ומוסיפים חצי כוס מים. מבשלים על אש קטנה עד שהמים מתאדים והרוטב סמיך.

2. בקערה שמים את יתרת השמן, הפפריקה ומלח ומערבבים היטב. טובלים את הדגים בתערובת ומניחים בסיר. את יתרת התערובת שופכים על מעל הדגים. מבשלים בערך 20-3- דקות.

3. אפשר להוסיף כוסברה קצוצה ופטרוזיליה קצוצה.