אלפחורס במילוי נוגט

תקציר המתכון: אותו האלפחורס, אותה העוגייה, רק במילוי קצת שונה מהמקובל -במילוי נוגט - טעים יאמי יאמי, שווה לכם להכין ולנסות.

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק

• 1/3 1 כוסות קמח (200 גר')
• 1/3 1 כוסות קורנפלור (200 גר')
• 200 גרם אבקת סוכר (2 שקיות)
• 3 יחידות חלמונים
• 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל (80 גר')
• 200 גרם חמאה רכה
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתיה

למלית

• 500 גרם ממרח נוגט

לציפוי

• 200 גרם קוקוס

אופן הכנה

1. מעבדים חמאה ואבקת סוכר במיקסר עם וו גיטרה לתערובת חלקה ואוורירית. מוסיפים חלמונים ומעבדים, עד שהתערובת אחידה.

2. מנפים קמח לתערובת ומוסיפים את הפודינג והקורנפלור גם כן, ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד. יוצרים כדור, עוטפים בניילון ניצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה.

3. מחממים תנור ל-170 מעלות. מרדדים את הבצק לעלה בעובי 1/2 ס"מ וקורצים לעיגולים בקוטר 5 ס"מ. (עם קורצן לעוגיות עגול, או עם הפקק של המים בטעמים).

4. מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט. מצננים לחלוטין.

5. מורחים כפית ממרח נוגט על עוגייה ומצמידים לה עוגייה ריקה, ליצירת סנדוויץ', לוחצים מעט את העוגיות, כדי שממרח הנוגט יבצבץ מן השוליים, ומורחים את הממרח שיוצא סביב השוליים בעזרת הכפית. כך עושים עם כל העוגיות.

6. מגלגלים את העוגיות בקוקוס ויאמי איך שמתענגייייים....