סנדוויץ לוטוס ונוטלה עם מוס שוקולד לבן ושמנת

תקציר המתכון: קינוח הורס וטעים במיוחד❤️

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לסנדוויץ -
• תבנית ספירלות סילקומארט .
• 3/4 צנצנת לוטוס.
• חצי צנצנת נוטלה .
• למוס -
• תבנית סילקון מלבנית
• קורצן עגול בקוטר של 5 ס״מ.
• 100 גרם שוקולד לבן
• 100 מ״ל שמנת מתוקה 32 אחוז
• חבילה וחצי של גבינת נפוליאון או פילדלפיה .
• חצי כפית מחית וניל
• 400 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה .
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 2 גרם גלטין מושרה ב10 גרם מים

אופן הכנה

1. להניח את תבנית הספירלה מעל משטח יציב, להמיס את צנצנת הלוטוס במיקרו ( 30 שניות ) , לשפוך לתוך כל עיגול . לנער מעט כדי שיצאו בועות.

2. להכניס למקפיא לשעה.

3. )על אותו עקרון נוטלה - את הנוטלה לא צריך להמיס , לשפוך מעל כל עיגול אפשר להיעזר בפלטה קטנה כדי לדאוג שכל החומר יכנס לספירלה) .

4. מוס -

5. להמיס שוקולד לבן יחד עם שמנת מתוקה .

6. את הגבינה להוציא מראש לטמפר׳ חדר כי לרוב הגבינות האלו מעט שמנות כדי שיהיה יותר נוח לעבוד איתן, להעביר לקערה ועם מרית או קלף לפתוח את הגבינה לצדדים כדי להיפטר מגושים , את תערובת השוקולד והגבינה לאחד , אפשר להיעזר בבלנדר מוט. כדי לקבל תערובת חלקה. להוסיף מחית וניל לערבב.

7. להמיס את הגלטין המושרה במשך 15 שניות במיקרו , להוסיף לתערובת השוקולד והגבינה .

8. להקציף את השמנת להקצפה במיקסר עד שמתקבלת קצפת נפוחה מעט אך לא יציבה ממש.

9. לאחד את הקצפת עם תערובת השוקולד הגלטין והגבינה .

10. לשפוך לתבנית סילקון מלבנית . להקפיא לפחות שש שעות .

11. לאחר מכן להוציא את התבנית . לקרוץ עיגולים באמצעות קורצן . להניח בין שתי ספירלות של לוטוס או נוטלה .

12. בהצלחה ❤️❤️❤️❤️