עוגת שיש בחושה עם אינסטנט פודינג וניל של דודה אסתי

תקציר המתכון: ללקק ת'אצבעות, מושלמת, עסיסית, פינוק אמיתי לקטנטנים ולמבוגרים, עוגה שגם בפסח אפשר לאפות אותה, פשוט מחליפים בקמח תופח כשר לפסח, כל אחד יכול

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
• תבנית עגולה 24-26 או 2 תבניות אינגליש קייק.
• 4 ביצים L שלמות בטמפרטורת החדר.
• 1 + 1/4 כוס סוכר (250 גרם) אוהבים פחות מתוק שימו כוס סוכר (200 גרם).
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם).
• קורט מלח.
• 1 כוס שמן (200 גרם).
• 2 כוסות קמח תופח מנופה (280 גרם) או 2 כוסות קמח מנופה (280 גרם) + שקית אבקת אפייה (10 גרם) או 2 כוסות קמח תופח "כשר לפסח".
• 1 שקית אינסטנט וניל (80 גרם).
• 1 כוס מים (240 מ"ל) או 1 כוס מיץ תפוזים (240 מ"ל), לשיקולכם.
• 3 כפות קקאו (30 גרם).

אופן הכנה

1. לחמם תנור ל-180 מעלות

2. במיקסר מקציפים ביצים, סוכר, סוכר וניל וקורט מלח, במהירות גבוהה 8 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה

3. מורידים את מהירות המיקסר למינימום ומוסיפים בזרם דק את השמן תוך כדי הקצפה

4. מוסיפים את הקמח, שקית אינסטנט פודינג וניל, מים או מיץ תפוזים ומקפיצים לאט עד לתערובת חלקה ואחידה (לא לערבב מדי שפעולת ההקצפה תהיה קצרה)

5. יוצקים יותר מחצי מהתערובת לתבנית משומנת/תבניות משומנות

6. לשאר התערובת שלא יצקנו לתבנית, מוסיפים את הקקאו ומערבבים היטב לתערובת חלקה ואחידה ללא גושי קקאו

7. את תערובת השוקולד יוצקים בעדינות מעל התערובת הבהירה ומערבבים קלות בעזרת קיסם/שיפוד/סכין לדוגמת שיש

8. מכניסים למרכז התנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים ...

9. זמן האפייה נע בין 45-50 דקות בתבנית גדולה, בתבניות אינגליש קייק זמן האפייה מתקצר ונע בין 30-35 דקות

10. ניתן לבדוק שהעוגה/עוגות מוכנות בעזרת קיסם, אם הוא יוצא כמעט יבש והעוגה/עוגות קפיציות למגע

11. העוגה/עוגות ניתנות להקפאה

12. זהו מוכן! נסו כדאי, קלי קלות ויש לכם עוגה/עוגות "להיט"

13. בתיאבון! אז כנסו למטבח וספרו איך היה