עוף עם תפוחי אדמה במרינדת מייפל צ'ילי הכי פשוט שיש של סבתא לאה

תקציר המתכון: ללקק ת'אצבעות, הכי פשוט והכי טעים ...

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים, חתוכים לפלחים (ממליצה מהסוג עם הקליפה האדומה).
• 8 יחידות שוקי עוף או 4 כרעיים חצויות.

למרינדה

• 1/4 כוס שמן.
• 1/4 כוס חומץ בלסמי (אפשר להחליף בחומץ רגיל).
• 1/2 כוס סירופ מייפל אמיתי.
• 1/2 כוס מים.
• 1 כף ג'ינג'ר טרי, קצוץ דק.
• 2 פלפל צ'ילי אדום חריף.
• 4 בצלי שאלוט, קלופים וחצויים.
• 4 שיני שום שמנמנות, חצויות.
• 1 כפית מלח.
• 1/2 כפית פלפל שחור.
• 1/4 כפית פלפל שאטה גרוס.

לקישוט המנה

• רק אם רוצים שומשום.

אופן הכנה

1. שמים את כל מרכיבי המרינדה במעבד מזון ומרסקים לתערובת פירורית דקה (לא למשחה דקה)

2. שמים בקערה גדולה את כרעי העוף, יוצקים מעל את התערובת ומעסים בעזרת הידיים היטב (תעשו לו מסאז' כייפי שכל פיסת עוף תתכסה ברוטב)

3. משרים ל-4 שעות או יותר כדי שהטעמים יתמזגו עם העוף (ממליצה להפוך פעם אחת במשך ההשריה)

4. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות

5. שמים את פלחי תפוחי האדמה בתבנית, מעל את העוף עם המרינדה כשצד העור כלפי מטה, מכסים בנייר כסף וצולים 40 דקות

6. לאחר 40 דקות מסירים את נייר הכסף, הופכים את העוף (זהירות חם) ואופים עוד 30 דקות

7. ממליצה בחצי שעה הזאת להרטיב 2-3 פעמים את העוף במרינדה, העוף מוכן שהוא שחום

8. אם רוצים זה הזמן לפזר בנדיבות שומשום ולהגיש

9. זהו מוכן! כדאי נסו, מנת עוף שמתקתקים בצ'יק צ'ק, כל ביס חגיגה גם לקטנים וגם לגדולים, כמו שכתבי "הכי פשוט שיש"

10. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה