רולדה מהממת ללא קמח

תקציר המתכון: רולדה משובחת וקלה להכנה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• רולדת שוקולד מדהימה ללא קמח/ רונית פרץ
• מצרכים לרולדה
• 5 ביצים
• חצי כוס סוכר
• שקית סוכר וניל
• 2 כפות קורנפלור
• רבע כוס קקאו
• כפית נס קפה
• 10 טיפות תמצית שוקולד משובחת
• מצרכים למילוי הרולדה
• שמנת מתוקה
• כף נס קפה
• 3 כפות סוכר
• נקציף לקצף רך ויציב
• מצרכים לציפוי הרולדה
• 120 מל שמנת מתוקה
• 120 גרם שוקולד חלב
• נמיס במיקרו
• נערבב ונקרר

אופן הכנה

1. אופן הכנת הרולדה

2. נקציף חלבונים במהירות גבוהה

3. נוסיף בהדרגה את הסוכר וסוכר הוניל

4. ננמיך את מהירות המיקסר ונוסיף חלמונים קקאו נס קפה וקורנפלור מנופה ולבסוף תמצית שוקולד

5. נניח ניר אפיה משומן על תבנית התנור

6. נחזור את הבלילה וניישר

7. נאפה ב 180 מעלות כ 20 דקות

8. העוגה יוצאת ספוגית ורכה נקרר היטב ונקלף את נייר האפיה

9. נמלא בקצפת שהקצפנו ונגלגל

10. נצפה בקרם השוקולד

11. נזלול בהנאה שלכן רונית פרץ