עוגת אגוזים פרווה מהממתת לפסח

תקציר המתכון: עוגה מהממתתת וטעימה והפעם בגרסת הפרווה כי רצו קינוח לאחר הארוחה❤ בהשראת ישראלה אזולאי❤

קטגוריה: פסח, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• שתי תבניות מלבניות חד פעמי בינוניות מרופדות בנייר אפיה ומרוססות במעט שמן קנולה.
• כוס מידה אוניברסלית או כוס חד פעמי לשתיה חמה(240 מ"ל)

מצרכים

• 6 חלבונים(לבן)
• קורט מלח
• 6 חלמונים(צהוב)
• 1 כוס סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שמן
• 1 כוס מים פושרים
• 3/4 כוס קורנפלור
• 3/4 כוס קמח מצה דק
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 כוס אגוזי מלך טחונים,בערך 100 גרם

להרטיב את העוגות עם

• 1 כוס מים חמימים מהולים עם כפית נס קפה

לקצפת

• 1 מיכל קצפת צמחית במתיקות מעודנת
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• חצי כוס מים

לקישוט

• שוקולד מריר מגורד
• אגוזי מלך קצוצים
• אפשר כמובן להמיר את קמח המצה בקמח תופח או בקמח+א.אפיה ולהנות מהעוגה בכל ימות השנה❤

אופן הכנה

1. אופן ההכנה:

2. מקציפים במיקסר את החלבונים(לבן ) עם קורט מלח לקצף יציב ומעבירים לקערה אחרת.

3. בקערה של המיקסר שמים:

4. 6 חלמונים(צהוב) ומקציפים עם הסוכר שמוסיפים בהדרגה,עד קבלת בלילה תפוחה.

5. מנמיכים מהירות ומוסיפים:

6. כפית תמצית וניל ,את השמן והמים וממשיכים להקציף באיטיות .

7. מוסיפים את כל החומרים היבשים:

8. אגוזים, קורנפלור, אבקת אפיה וקמח מצות ומקציפים רק עד קבלת בלילה אחידה.

9. מפסיקים פעולת המיקסר ומקפלים פנימה בעדינות את קצף החלבונים לבלילה אחידה וחלקה.

10. מחלקים את הבלילה לשתי התבניות ואופים כל אחת עד שקיסם יוצא יבש,בערך 25 דקות כל אחת.

11. מצננים היטב.

12. מכינים את קרם:

13. מקציפים קצפת צמחים עם פודינג וניל ומים לקצפת יציבה.

14. מתחילים להרכיב את העוגה:

15. מחלצים את 2 העוגות שהכנו מנייר האפייה ומעבירים עוגה אחת לתחתית תבנית מלבנית חד פעמי חדשה, מרטיבים את העוגה עם חצי כוס מים חמימים מהולים עם חצי כפית נס קפה ומורחים מחצית מהקרם.

16. מכסים עם העוגה השניה שגם אותה מרטיבים עם החצי כוס שנותר ומורחים מעליה את הקרם שנותר.

17. מקשטים בשוקולד מריר מגורד ואגוזים קצוצים

18. העוגה יוצאת עסיסית ולחה❤

19. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤