תבשיל עוף עם שעועית ירוקה של סבתא לאה

תקציר המתכון: מעדן!!! טעים!!! בריא!!! התבשיל מלא אהבה, זה תבשיל שתמיד מזכיר לי את הטעם של בית אימי וכמובן אין על האוכל של אמא, מתכון ממש קל, הגישו עם אורז לבן יאמי!!!

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 4 כרעי עוף חצויים.
• 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק.
• 4-5 כפות שמן.
• 2 תפוחי אדמה (רק אם רוצים) חתוכים לקוביות.
• 2 כפות רסק עגבניות (קופסה קטנה של רסק עגבניות, 100 גרם).
• 1 קופסת שימורי קוביות עגבניות במיץ עגבניות (400 גרם).
• 1 כף פפריקה מתוקה.
• 1 כף גדושה אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט. (אופציה החליפו בכפית מלח).
• 1 כפית גדושה מלח.
• 1 כפית פלפל שחור.
• 1 כפית בהרט.
• 1/2 כפית כורכום.
• 1/4 כפית כמון.
• 1/4 כפית הל טחון.
• 1/4 כפית פפריקה חריפה לאוהבי החריף (אפשר לוותר).
• 800 גרם שעועית ירוקה (שקית).
• מים עד כיסוי העוף.

אופן הכנה

1. מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה

2. מוסיפים את חלקי העוף (כשהעור כלפי מטה), מטגנים עד להזהבה הופכים ומטגנים לעוד 3 דקות נוספות

3. מוסיפים את רסק העגבניות, מיץ העגבניות, תבלינים ומים עד כיסוי העוף ומערבבים

4. מביאים לרתיחה, מורידים ללהבה בינונית נמוכה ומבשלים כשעה עם מכסה סגור (זה הזמן לבדוק טעמים ולשפר לפני הכנסת השעועית לתבשיל)

5. מוסיפים לסיר את השעועית הקפואה ישר מהשקית, סוגרים מכסה ומבשלים עוד 15-20 דקות

6. טיפ: ניתן להחליף את השעועית הירוקה, באפונה, שעועית צהובה.

7. זהו מוכן! קלי קלות, כלום עבודה ויש לכם תבשיל ללקק ת'אצבעות, הגישו לצד אורז לבן, מבטיחה לכפיים מצד הזוללים

8. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה