פתות מצות וביצים -נורית ג.
תקציר המתכון: פתות מצות עשיר וטעים עסיסי ונפלא! מתכון של אמא ז״ל, לזכרה
קטגוריה: פסח, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- 5 כוסות מים אפשר חצי מהכמות חלב או רק כוס או רק מים.
- כפית וחצי מלח
- 50 גרם חמאה/ מזולה/מרגרינה
- 4 ביצים
- 8 מצות (לבדוק..כמה שנכנס)
אופן הכנה
-
בסיר לשים המים, חמאה, מלח. להביא לרתיחה.
-
בינתיים בקערית לטרוף 4 ביצים. בקערה אחרת לשבור המצות. לא קטנות מידי
-
כשהמים מתחילים לרתוח..להנמיך האש. להוסיף הביצים לערבב ומיד להוסיף המצות בשלבים.
-
לא הכל ביחד (אולי לא צריך הכל.. אולי צריך יותר. לבדוק תוך כדי הכנה)
-
המסה צריכה להיות נוזלית ורכה, לא יבשה. (אחר כך מתייצבת. אבל טעימה כשהיא רכה)
-
לטעום ואם צריך להוסיף מלח.. או טיפה מים, הכל בהתאם. להשאיר טיפה על הגז עם מכסה.
-
*אפשר לגיוון להוסיף גבינה צהובה מגורדת
-
** בשבת אמא היתה מכניסה את זה לתנור כל הלילה, מעדן!
-
-
*** אני אוהבת להוסיף במנה שלי, חילבה והמון לימוןןןן .
-
טעיםםםםם.
-
תודה אמא יקרה!