פשטידת קישואים וגבינות ללא גלוטן של סבתא לאה

תקציר המתכון: פשטידת קישואים וגבינות, טעימה, נהדרת, ממכרת שאי אפשר להפסיק לאכול, מתכון פשוט, קל להכנה, כל אחד יכול.

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• תבנית עגולה קוטר 22-24
• 5 כפות שמן זית או 4-5 כפות שמן קנולה (מה שאוהבים).
• 50 גרם חמאה.
• 2 בצלים בינוניים, קלופים וקצוצים דק דק.
• 1/2 כפית מלח.
• 1/4 כפית סוכר.
• 4 קישואים בינוניים, חתוכים לקוביות קטנות (3 ס"מ).
• 1/2 קובייה גבינת פטה, מגוררת (125 גרם).
• 1 גבינה לבנה 5% או גבינת ריקוטה 5% (מה שאוהבים).
• 1 מיכל שמנת לבישול 15% (250 מ"ל).
• 1/2 כוס מוצרלה מגורדת או 1/2 כוס גבינה צהובה מגוררת (מה שאוהבים).
• 3 ביצים L.
• 5 כפות קורנפלור גדושות (5 כפות בהיריון).
• 1 כפית שטוחה מלח.
• 1/2 כפית פלפל שחור.
• 1/4 כפית אגוז מוסקט.

לפיזור מעל הפשטידה

• 50 גרם פתיתי גבינה צהובה (קשקבל, פדרו, פרמז'ן, מוצרלה, מה שאוהבים).

אופן הכנה

1. מחממים את השמן והחמאה במחבת רחבה, מוסיפים את הבצל וכפית הסוכר ומטגנים 15 דקות מעל להבה בינונית-נמוכה תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהבצל מתרכך, מוסיפים את הקישואים וממשיכים לטגן על להבה בינונית-נמוכה 10 דקות עד שהם גם מתרככים ומתחילים מעט להזהיב, סוגרים את הלהבה

2. בינתיים מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות טורבו, משמנים את התבנית ומרפדים בנייר אפייה משומן קלות

3. בקערה טורפים בעזרת מטרפה ידנית את הגבינות (גבינה לבנה או ריקוטה, גבינה מלוחה), שמנת לבישול, גבינה צהובה או מוצרלה, הביצים, הקורנפלור מתבלים באגוז מוסקט, בפלפל שחור ובמלח (זכרו גבינת הפטה מלוחה, לכן זהירות עם המלח), מוסיפים את הבצל והקישואים המטוגנים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה, מפזרים יפה את פתיתי הגבינה הצהובה מעל, דופקים על השיש 2 דפיקות קטנות להוצאת האוויר, מכניסים את התבנית למרכז התנור ואופים 40-45 דקות או עד שהפשטידה יציבה וזהובה יפה

4. מוציאים מהתנור ומגישים חמים או בטמפרטורת החדר

5. זהו מוכן! נסו כדאי, פשטידה נהדרת, מבטיחה לכם שהיא תככב קבוע אצלכם בארוחות בוקר/ערב

6. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו היה