עוגת שקדים, קוקוס, תפוז מושלמת ללא גלוטן של סבתא לאה

תקציר המתכון: הקינוח הכי הכי הכי מושלם וטעים לארוחת הסדר, עוגה בעלת ניחוח נהדר, בונוס פשוט להכנה כמה ערבובים ולתנור.

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
• תבנית פאיי עגולה קוטר 24-26 או תבנית קפיצית עגולה בגודל 24-26.
• 2 שקיות שקדים טחונים דק (200 גרם).
• 1 שקית קוקוס טחון (100 גרם).
• קורט מלח.
• 1 כוס סוכר (אופציה ל-3/4 כוס סוכר למי שאוהב פחות מתוק).
• 1 שקית סוכר וניל.
• 2 כפיות גרדת תפוז.
• 1 כפית גרדת לימון.
• 4 ביצים L.
• חצי כוס שמן קנולה/חמניות או צמחי אחר.
• רבע כוס מיץ תפוזים סחוט טרי - בבקשה השתמשו במיץ תפוזים טרי לא ממשקה ממותק.
• כפית תמצית וניל.

לקישוט

• 5 כפות שקדים לבנים פרוסים.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-170 מעלות

2. שמים בקערה היבשים: שקדים טחונים, קוקוס וקורט מלח ומערבבים

3. שמים בקערת הרטובים: סוכר, גרדת תפוז, גרדת לימון ומערבבים, מוסיפים את הביצים, השמן, מיץ התפוזים, תמצית וניל ומערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית

4. כעט מוסיפים את קערת היבשים לרטובים ומערבבים לתערובת אחידה

5. מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת ומפזרים את פרוסות השקדים בשכבה אחידה על פני העוגה

6. מכניסים לתנור ואופים כ-30-35 דקות עד שהעוגה זהובה וקפיצית למגע

7. זהו מוכן! כדאי נסו, כלום עבודה, בלי הפרדה בלי הקפצה של ביצים, ערבוב ולתנור ויש לכם אחלה עוגה טעימה, פריכה, בעלת ניחוח נפלא

8. הגישו בסוף ארוחת ליל הסדר לצד קפה או תה וקבלו מחמאות..

9. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה