מרק קולורבי וגזר לבן במרקם קטיפתי

תקציר המתכון: מרק טעים ובריא מוקרם ללא שמנת

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 3 קולורבי גדולים מאוד או 5 קטנים
• 3 גזרים לבנים גדולים (אפשר גם כתומים)
• 1 תפוח אדמה לבן גדול
• 1 בצל לבן גדול
• מלח, פלפל, אבקת מרק עוף (לא חייב), כמון, אגוז מוסקט
• ***ניתן להוסיף יותר פלפל לטעם פיקנטי

אופן הכנה

1. לקלף ולחתוך לקוביות את כל הירקות

2. לטגן את הבצל במעט שמן עד להזהבה קלה

3. להוסיף את שאר הירקות ולטגן בערך 10-15 דקות, ולערבב מדי פעם

4. להוסיף את התבלינים ולטגן עוד כ-2 דקות להוצאת הטעמים

5. להוסיף מים עד לכיסוי הירקות וטיפה מעל (בערך 6 כוסות)

6. להביא לרתיחה ולבשל עד לריכוך

7. לטחון את הכל במוט בלנדר

8. ניתן לקשט מעל במה שרוצים