סלט חצילים עם זיתים

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חציל
• פלפל אדום(גמבה)
• 3 כפות זיתים ירוקים טבעות
• כוסברה קצוצה
• 2 שיני שום קצוצות

אופן הכנה

1. לחתוך את החציל לריבועים לפזר מלח ולהניח במסננת כחצי שעה.

2. לספוג את הנוזלים בנייר סופג ולטגן בשמן עמוק.

3. לקלות את הפלפל על האש לקלף את הקליפה לחתוך לריבועים לשים יחד עם החציל להוסיף את השום והכוסברה והזיתים לתבל ב3 כפות חומץ 2 כפות שמן זית כף פפריקה מתוקה חצי כף כמון מלח ולערבב הכל יחד