חמין כשל"פ !

תקציר המתכון: בלחיצה על התמונה מופיע המתכון

קטגוריה: פסח, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• אני משתמשת בחמין בבשר מספר 8 בננות זה מגיע 2 יחידות קטנות ( שריר הזרוע),פלוס רגל של פרה
• ראשית נרתיח את הרגל של הפרה כ 10 דקות עם מעט חומץ וכורכום נשטוף ונצנן

אופן הכנה

1. נטגן בצל עד להזהבה קלה ,נוסיף תבלינים,כף פפריקה,כפית כורכום,פלפל שחור או לבן ונערבב,נוסיף את הבשר נטגן אותו בתבלינים מכל צידיו ואת הרגל,נוסיף כוס פולים או טריים או קפואים ושתי כוסות אפונה ,תפוחי אדמה קטנים כף מרק עוף

2. מים רותחים עד לכיסוי כליטר ,נוסיף ראש של שום שלם עם הקליפה ו-2 שזיפים שחורים מיובשים ללא גלעין או 2 כפות סילאן או 2 תמרים !! נבשל כשעה .בכניסת שבת להניח על פלטת שבת או בתנור חום 100 מעלות .

3. את הבצים אני מרתיחה בנפרד ואז מוסיפה לחמין