לןגן

נתח אסאדו בתנור לצד תפו"א בתנור

מאת: חופית אלמקייס, פורסם: 25/03/2018 | 01:47
נתח אסאדו בתנור לצד תפו"א בתנור

תקציר המתכון: הפתיעו את האורחים שלכם במנה מושלמת!

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

למרינדה

לתפו"א

אופן הכנה

  1. לערבב את כל חומרי המרינדה ולעסות הייטב את האסדו להניח בתבנית על גבי נייר אפייה.רצוי להשאיר לילה במקרר.

  2. לחמם תנור ל200 מעלות

  3. לכסות את התבנית בנייר אםייה ומעליו נייר כסף

  4. להכניס לתנור רבע שעה ראשונה בחום 200 ולאחר מכן להוריד ל170 ל3 שעות.

  5. זה נתח שמצריך בישול ארוך בחום נמוך

  6. כשהבשר רך לקראת סוף הצלייה להסער את הכיסוי ולהבריש ב4-5 שיני שום כתושות עם שמן זית לשפוך מהרוטב שבתבנית על הנתח ולהחזיר לתנור לעוד 10 דקות לקבלת צבע יפה.

  7. להכנת תפו"א:

  8. לערבב את כל התבלינים יחד עם התפוא להכניס לתנור בתבנית נפרדת בחום 190 בהצלחה.חופית אלמקייס

  9. המתכון בהשראת השף יוסי סלע