קציצות עדשים ירוקות טבעוניות אפויות בתנור של סבתא לאה

תקציר המתכון: מושלם פשוט, טעים, מהירות הכנה.

קטגוריה: טבעוניים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת הקציצות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
• כוס עדשים ירוקות.
• רבע כפית אבקת סודה לשתייה.
• חצי כוס פשתן טחון אורגני (ראו תמונה) או חצי כוס אגוזי מלך טחונים (לא לוותר).
• חצי כוס שיבולת שועל (קוואקר) או חצי כוס פירורי לחם (לר לוותר).
• 1 בצל.
• 3 שיני שום קלופות.
• זר כוסברה.
• זר פטרוזיליה.
• 1 פלפל ירוק חריף קטן (אופציה אפשר לוותר).
• 3-4 כפות טחינה גולמית או רסק עגבניות.
• 2 כפות שמן זית.
• כף שטוחה מלח.
• כפית כמון.
• כפית אבקת אפייה (חצי שקית).
• כפית פלפל שחור.
• חצי כפית כוסברה טחונה.
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית חוואיג' למרק תימני.
• 3-4 כפות מים.

אופן הכנה

1. להשרות את העדשים ל-5 עד 8 שעות עם רבע כפית סודה לשתייה, לשטוף ולסנן היטב

2. לטחון במעבד מזון את כל מרכיבי הקציצות עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה

3. זה הזמן להדליק את התנור ל-190 מעלות

4. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה משומן היטב בשמן זית

5. מרטיבים ידיים מעט, יוצרים כדורים דחוסים בגודל אחיד (ממליצה לגודל אחיד של הכדורים להעזר עם כף גלידה)

6. מסדרים בתבנית, מרססים או מברישים עם מעט שמן זית מעל הקציצות ואופים 25 עד 30 דקות עד שהקציצות יציבות וזהובות (ממליצה להמתין 5 דקות להתקררות הקציצות מעט)

7. זהו מוכן! כדאי נסו, הגישו לצד ירקות, מטבל טחינה ירוקה ותהנו

8. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה