כרוב ממולא

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• כרוב לבן
• 500 גרם בשר טחון
• חופן פטרוזיליה
• חופן כוסברה
• בצל קצוץ
• חצי כפית ראס אל חנות,מלח, סוכר,כמון
• 1 לימון
• 2 כוסות אורז מוכן
• כף מרק עוף
• קופסת רסק עגבניות קטנה

אופן הכנה

1. להכניס לסיר עם מים רותחים וחופן מלח כרוב שלם לאחר שוצאנו לו את השורש ולהביא לרתיחה עד שהעלים מתנתקים אחד מהשני

2. בקערה נפרדת נערבב את הבשר עם ראס אל חנות כמון מלח הבצל הקצוץ והירק

3. ונערבב עם האורז המוכן.

4. לאחר שהעלים נותקו אחד מהשני נמלא כל עלה במלית הבשר (בערך 2 כפות) ונגלגל

5. נסדר בסיר שהסגירה של כל עלה היא כלפי מטה.

6. בקערה נפאדת נערבב חצי ליטר מים רותחים עם הרסק עגבניות המרק עוף הסוכר והמלח ונשפוך על כל הגלילות כרוב.

7. לבשל רק על אש נמוכה עם מכסה סגור כשעה

8. ניתן לשים גלילה על גלילה בסיר במידה ואין מקום לכל הגלילות

9. רצוי להשתמש בסיר רחב.בתאבון🤩