עוגיות שקדים דקיקות - נורית ג.

תקציר המתכון: מטריפותתת קלות להכנה טעימות ***כשרות לפסח*** להחביא עד ההגשה!

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 300 גרם שקדים פרוסים מולבנים
• 100 גרם אבקת סוכר או 50 גרם סוכר
• 1 חלבון מביצה גדולה או 2 קטנות נורית ג.
• 1 כפית תמצית וניל, כמה טיפות תמצית שקדים (לא חייב)
• קורט מלח.
• מעט גרודת לימון, גרודת תפוז. לא חייב אבל מוסיף

אופן הכנה

1. ראשית, לחמם תנור ל-160 מעלות.

2. להקציף החלבון קלות בעזרת מטרפה ידנית עד לאוריריות.

3. לנפות האבקת סוכר אל תוך החלבון.

4. להוסיף גם התמציות והקורט מלח. נורית ג.

5. להוסיף גרודות הלימון והתפוז או אחד מהם.

6. להוסיף את השקדים המולבנים.. ולערבב את כל החומרים ביחד ידנית. - נורית ג.

7. עד לערבוב מוחלט ועטיפת כל השקדים בחלבון.

8. לקחת מהתערובת עם כפית ולהניח על תבנית המרופדת בנייר אפיה

9. לשטח לשכבה אחידה ודקיקה כך שהשקדים יהיו צמודים אחד לשני ולא יתפוררו אחרי האפיה.

10. לאפות כאמור בחום של 160 כ- 15-18 דקות.. כל אחד והתנור שלו/ה..

11. לא לעזוב התנור!! להיות צמודים לתנור ולבדוק ב-10 דקות.

12. רק עד שמזהיבות. שימו לב לא לאפות יותר מידי.

13. לתת להן לנוח כמה דקות בתבנית לצינון מוחלט!! לא לנסות לפני.. הכל יתפרק.. חייבות להתקשות ולהתגבש.

14. להפריד מהנייר. לאחסן בקופסא הרמטית.

15. - ב ת י א ב ו ן!!!!