עוגיות פרח ריבה ביתיות ללא גלוטן של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגיות טעימות, מושלמות במילוי ריבה, שוקולד, קלות להכנה.

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
• 3 כוסות קמח תמי ללא גלוטן (ממליצה להשתמש בשקית הורודה) או 3 כוסות קמח מולינו (תערובת איטלקית לאפייה ללא גלוטן).
• 1/2 כוס סוכר.
• 200 גרם מחמאה רכה/נטורינה רכה/חמאה רכה (מה שאוהבים).
• 1/4 כוס שמנת צמחית או 1/4 כוס שמנת מתוקה (מה שאוהבים).
• 1 כף חומץ.
• 1 כף גרדת לימון (אפשר לוותר).
• 1 ביצה שלמה.
• 2 חלמונים.

אופן הכנה

1. בקערה המיקסר שמים את כל מרכיבי הבצק ולשים בעזרת וו לישה עד לקבלת בצק אחיד וחלק

2. מפזרים מעט קמח ללא גלוטן מעל משטח העבודה, מרדדים את הבצק לעובי 2 וחצי מ"מ (ממליצה כמה שיותר דק), קורצים עם קורצן פרחים ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מהשאריות של בצק חוזרים שוב על הפעולה מרדדים וקורצים פרחים

3. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות, אופים 10 דקות עד להזהבה קלה, מוציאים ומקררים לחלוטין

4. הרכבה...

5. זורים אבקת סוכר על הפרחים עם החור במרכז ועל הפרחים השלמים מזלפים במרכז כחצי כפית ריבה או ממרח שוקולד, מרכיבים עוגייה עם החור ואבקת סוכר מעל העוגייה השלמה עם הריבה או עם ממרח השוקולד ומהדקים בעדינות, את העוגיות מאחסנים בקופסא אטומה היטב

6. זהו מוכן! חג הפסח מתקרב, אחלה עוגיות לחג ובכלל לכל השנה לכל החברים שרגישים לגלוטן

7. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה