פשטידת פטריות ומנגולד - פרווה

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 בצלים גדולים
• 1 חב' פטריות שמפניון פרוסות
• 1 חב' פטריות פורטבלו פרוסות
• 1 חב' עלי מנגולד
• 1 כפית מלח
• 1 כף גדושה אבקת מרק פטריות
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 2 ביצים
• 1 כוס קמח תופח (או קמח רגיל+1 כפית אבקת אפייה)
• 1/4 כוס מים

אופן הכנה

1. בכלי סוט'אז,להזהיב את הבצלים ב-3 כפות שמן זית כ-20 דקות עד חצי שעה.

2. להוסיף את הפטריות הפרוסות ולהמשיך ולטגן כ- 20 רגעים נוספים.

3. בזמן הטיגון לחתוך את עלי המנגולד. את הגבעול פורסים לחתיכות דקות ואת החלק הירוק חותכים גס.

4. מוסיפים את המנגולד לתערובת וממשיכים לטגן עד שהעלים מאבדים מנפחם.

5. להוריד את כלי הסוט'אז מהאש ולאחר מספר דקות להוסיף את הביצים, התבלינים והקמח. מערבבים ומוסיפים את המים.

6. טועמים את התערובת ומשפרים טעמים.

7. יוצקים את התערובת לתבנית בקוטר 26 ואופים כ- 25 דקות בחום של 180 מעלות, עד שהפשטידה מזהיבה.