עוגיות שקדים טעימות ללא גלוטן של סבתא לאה

תקציר המתכון: מושלמות, טעימות, כשרות לפסח, פרווה וקלות להכנה

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
• 2 חלבוני ביצה (הלבן של הביצה).
• 2 שקיות סוכר וניל.
• חצי כוס אבקת סוכר.
• חצי כוס שקדים לבנים.
• אחד וחצי כוסות אגוזי מלך קצוצים.
• חצי כוס פקאנים קצוצים.
• לקישוט: 50 גרם שוקולד מריר

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-160 מעלות

2. בקערה גדולה מערבבים את סוכר הוניל והחלבון בעזרת מטרפה ידנית עד להטמעה של סוכר הוניל

3. מוסיפים את אבקת הסוכר וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת חלקה ותפוחה, ללא גושים

4. מוסיפים את האגוזים, שקדים לבנים, אגוזי מלך ופקאן ומערבבים בעזרת כף עד לקבלת תערובת אחידה, שכל האגוזים יצופו היטב בבלילה

5. יוצרים עוגיות/תלוליות בעזרת הכף ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה משומן קלות

6. משטחים בעזרת גב הכף קלות עם יש חורים בעוגיות והם לא מלאות באגוזים בצורה צפופה, איך צורך לדאוג במהלך האפייה החלבון והסוכר יגבשו את התערובת והאגוזים לא יפרדו מהעוגיות

7. מכניסים לתנור לאפייה של 15-20 דקות עד שהעוגיות מזהיבות מעט (חשוב להשגיח בזמן האפייה כדי להימנע מהעוגיות להישרף)

8. מחכים להתקררות העוגיות ואז מוציאים מנייר האפייה לכלי אטום

9. יש אפשרות גם להגיש את העוגיות עם זילוף של שוקולד מריר מומס, ממיסים 50 גרם שוקולד מריר ומזלפים בעזרת כפית מעל העוגיות

10. זהו מוכן! כדאי נסו אחלה עוגיות בכלום עבודה, אצלי בארוחת בוקר של שבת הם נזללו...

11. בתיאבון אז... כנסו למטבח וספרו איך היה