חטיף תמרים ואגוזים של סבתא לאה

תקציר המתכון: יאמי!!! בריא!!! מפנק!!! פצצת אנרגיה טעימה, חטיף תמרים ללא אפייה שנשמר במקפיא לאורך זמן, כולם יכולים להשתתף בחגיגה: טבעונים, צמחונים, רגישי גלוטן.

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• חצי חבילת תמרים בוואקום.
• 2 כפות מים.
• 2 כפות שמן.
• חצי כוס אגוזי מלך קצוצים גס.
• חצי כוס שקדים קצוצים גס.
• חצי כוס פקאנים קצוצים גס.
• חצי כוס פיסטוקים קלופים.
• חצי כוס אגוזי לוז קלויים וקלופים (אופציה אפשר לוותר).
• רבע כוס חמוציות / צימוקים.
• רבע כוס גרעיני חמנייה.
• 2 כפות שומשום.
• 2 כפות קוקוס.
• 1/2 כפית קינמון (אופציה אפשר לוותר).
• לציפוי: קוקוס/שומשום רגיל/שומשום קלוי, כל אחד מה שהוא אוהב.

אופן הכנה

1. לשים בקערה את התמרים, מים, שמן (לריכוך שימו לכמה שניות במיקרוגל) ולושו בעזרת ידיים מעט רטובות כ- 2-3 דקות עד לקבלת עיסה גמישה (ממליצה תוך כדי להסיר את החרצנים, חתיכות קשות מהתמרים)

2. מוסיפים לקערה את כל המרכיבים ומערבבים היטב עד לתערובת אחידה

3. מעבירים את התערובת למשטח עבודה, יוצרים נקניק ארוך (ממליצה שוב להרטיב מעט את הידיים כשיוצרים את נקניק התמרים)

4. זורים בנדיבות קוקוס או שומשום על גבי נייר אפייה ומצפים את נקניק התמרים מכל הצדדים

5. עוטפים ומהדקים בצורת סוכריה ומעבירים למקפיא עד להתייצבות

6. פורסים ומגישים

7. טיפ: ניתן לשנות ולגוון בכמויות ובסוגי האגוזים, כל אחד עפ"י הטעם וההעדפה האישית, הקיצר כל אחד מה שהוא אוהב

8. זהו מוכן! נסו כדאי חטיף בריאות ללא חומרים משמרים במנימום עבודה והכי כייף לנשנש אותו לפני אימון או סתם שמתחשק מתוק

9. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה