מרק תפוחי אדמה כפרי

תקציר המתכון: בהשראת https://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4040392,00.html

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1/2 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים, חתוכים לקוביות
• 5 גזרים, קלופים, חתוכים לקוביות
• 1 בצל לבן גדול, חתוך לקוביות
• 1 ביצה קשה
• 1/4 צרור פטרוזיליה
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 כוס ציר בקר/עוף
• 250 גרם בשר עוף טחון
• 1 ביצה
• מלח
• פלפל

אופן הכנה

1. מניחים בסיר את תפוחי האדמה, הגזרים, הבצל, הביצה הקשה והפטרוזיליה,

2. מכסים במים ומבשלים על אש גבוהה.

3. מערבבים את הבשר הטחון עם הביצה ויוצרים קציצות קטנות.

4. כשתפוחי האדמה מתחילים להתרכך, מוסיפים את שמן הזית, ציר הבקר/עוף ומניחים בזהירות את הקציצות בתוך המרק. מבשלים עד לרתיחה, מורידים לאש נמוכה וממשיכים לבשל כ-40 דקות נוספות.