מרק תפוחי אדמה כתום

תקציר המתכון: בהשראת https://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4040392,00.html

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 8 כוסות מים
• 4-5 תפוחי אדמה, קלופים, חתוכים לקוביות
• דלעת/דלורית
• 2בטטה, קלופה, חתוכה לקוביות
• 2 גזרים, קלופים, חתוכים לקוביות
• 2 בצלים לבנים, קצוצים
• 4 עגבניות רכות, חתוכות לקוביות(אפשר גם בלי)
• חמאה/ או מעט שמן לטיגון הבצל
• 3 עלי דפנה( אני לא השתמשתי)
• מלח
• פלפל
• פלפל שאטה
• פלפל אדום
• כף וחצי אבקת מרק

אופן הכנה

1. מבשלים את תפוחי האדמה + מלח עד שהם מתחילים להתרכך.

2. מוסיפים את הדלעת/דלורית/בטטה וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך כ-15 דקות.

3. מתיכים את החמאה/או שמן במחבת ומוסיפים את הבצל והגזרים.

4. כשהבצל הופך לשקוף והגזר מתרכך מעט, מוסיפים את העגבניות ועלי הדפנה. מבשלים על אש נמוכה למשך כ-10 דקות.

5. מוסיפים את תערובת הבצל, הגזר, העגבניות ועלי הדפנה לתפוחי האדמה והדלעת, מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות.

6. אפשר לטחון את המרכיבים למרק קרם.