פסטה אליפות בתוספת מיני-קציצות וזיתים

תקציר המתכון: המנה הזו היא יותר ממושלמת, ואל תכפילו כמויות כי אף כמות לא תספיק 😂 פסטה בתוספת מיני-קציצות וזיתים ירוקים ברוטב עגבניות פיקנטי 🍝🍅

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

להכנת הפסטה

• 450 גרם פסטה פנה

להכנת הרוטב עגבניות

• 2 כפות גדושות רסק עגבניות

• 5 עגבניות גדולות מקולפות 

• 10 שיניי שום 

• 5 יחידות פלפל אדום יבש חריף (נקרא גם סודנייה)
• 5 יחידות פלפל אדום יבש

• חצי כפית פפריקה אדומה
• 
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם 

• 2 כוסות מים רותחים
• קופסה זיתים ירוקים מגולענים

לתערובת הקציצות

• חצי בצל לבן
• 5 שיניי שום 

• חצי קילו בשר טחון
• חצי צרור פטרוזיליה
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם

אופן הכנה

1. לבשל פסטה לפי הוראות יצרן.

2. לתערובת הקציצות - לקצץ את הפטרוזיליה, השום והבצל הלבן ולשים בקערה יחד עם הבשר הטחון, לתבל במעט מלח ופלפל שחור לפי הטעם. לערבב היטב ולהניח בצד ל-10 דקות.

3. להכנת רוטב העגבניות - בסיר עם 2 כפות שמן לטגן את שיני השום הקצוצות , לחתוך את העגבניות לקוביות ולהוסיף לסיר. לערבב היטב ולאחר כ-5 דקות להוסיף את הרסק עגבניות, הפלפלים האדומים היבשים, חצי כפית פפריקה אדומה, 2 כוסות מים רותחים, מלח ופלפל שחור - לפי הטעם ולערבב. לשטוף היטב את הזיתים וכשהרוטב מבעבע להוסיף אותם לסיר. להכין קציצות קטנות ולאחר 5 דקות להוסיף לסיר. לכסות את הסיר ולערבב שהרוטב יכסה את הקציצות. לאחר כ-10 דקות וכשהרוטב מבעבע לערבב לבפנים את הפסטה המבושלת ולהגיש ! בתאבון.