עוגיות חמאת בוטנים ופצפוצי שוקולד ללא גלוטן של סבתא לאה

תקציר המתכון: טעימות!!! מעולות!!! פריכות!!! מושלמות!!! פורים מתקרב אחלה עוגיות למשלוח מנות.

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
• 1 כוס חמאת בוטנים.
• 1/2 כוס סוכר לבן.
• 1/2 כוס סוכר חום בהיר (דמררה).
• 1 ביצה.
• 1 כפית תמצית וניל.
• קורט מלח (1/8 כפית).
• 4 כפות קורנפלור (40 גרם).
• רבע כוס שוקולד מריר קצוץ או רבע כוס שוקולד צ'יפס.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה לחום של 180 מעלות

2. שמים בקערה את חמאת הבוטנים, סוכר לבן, סוכר חום בהיר (דמררה), ביצה, תמצית וניל והמלח

3. מערבבים בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת עיסה אחידה

4. מוסיפים את הקורנפלור, השוקולד הקצוץ או שוקולד צ'יפס ומעבדים בעזרת הידיים עד שנוצר בצק

5. מכסים את הבצק בניילון נצמד ומאחסנים במקרר לקירור של שעה עד שהבצק מתייצב ונוח לעבודה

6. מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה

7. יוצרים כדורים בערך בקוטר 2 וחצי ס"מ ומניחים במרווחים בתבנית האפייה

8. אופים 10 דקות בלבד עד ששולי העוגיות מזהיבים בחלק התחתון של התנור

9. מוציאים ומצננים היטב היטב (לאחר הצינון העוגיות מתקשות)

10. טיפים:

11. חשוב לאחסן את הבצק במקרר, לפחות ל-30 דקות

12. חשוב להוציא את העוגיות מהתנור אחרי 10 דקות אפייה, לא לאפות יותר

13. חשוב לתת לעוגיות בסיום האפייה להתקרר היטב

14. זהו מוכן!!! אחלה עוגיות במיוחד לאוהבי מתוק מלוח וגם לרגישי הגלוטן

15. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה